技術(shù)支持/ Technical Support
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香菇烘干生產(chǎn)線深受用戶歡迎,無可厚非!
更新時(shí)間：2018-10-10 點(diǎn)擊次數(shù)：1405次
香菇自古以來就有山珍的稱號(hào)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道鮮美，是世界*二的食用菌。香菇的干制品有冬菇，花菇，厚菇與薄菇之分。香菇的生產(chǎn)與加工可以為公司帶來極大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，具有廣闊的市場(chǎng)前景。不過，由于現(xiàn)在的香菇烘干技術(shù)跟不上，導(dǎo)致香菇干制品色澤，香味，外形都存在缺陷，影響香菇的商品價(jià)值，香菇烘干生產(chǎn)線的出現(xiàn)，解決的這一問題。
1、傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機(jī)的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標(biāo)準(zhǔn)，烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，目前烘干箱是香菇主要的烘干設(shè)備，采摘以后的鮮菇要及時(shí)的在3-4小時(shí)之內(nèi)放進(jìn)烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻，再把質(zhì)量好的壞的，大的厚的放在不同的篩子層。
2、自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水，并且要選擇晴朗的天氣，當(dāng)花菇、厚菇的菌膜部分破裂，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng)破裂，菌蓋沿還沒有*展開，有少許的內(nèi)卷，并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí)采摘。用手握住香菇的根部，輕輕的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄來分開晾曬，并且隨著太陽的移動(dòng)來調(diào)節(jié)方向，3-4個(gè)晴天即可曬干。晾曬的時(shí)間越短，香菇的質(zhì)量就越好，此時(shí)香菇的含水量大約為20%，略高于香菇的標(biāo)準(zhǔn)含水量，并且，香菇經(jīng)過50度以上才能把香味烘干出來，因此，將香菇晾曬半干，再用熱風(fēng)強(qiáng)制脫水，是香菇制干比較經(jīng)濟(jì)有效的辦法。
3、環(huán)保烘干機(jī)。香菇烘干機(jī)只用少量電能驅(qū)動(dòng)，壓縮空氣升溫，節(jié)能、性能穩(wěn)定，升溫均勻、排濕效果好，烘干過程智能化操作，烘出來的香菇個(gè)頭飽滿、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，不帶有煙味焦味，深受市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛，且能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。這里為大家介紹這款新型香菇專業(yè)烘干機(jī)的干燥工藝技術(shù)方法。
相較而言，使用香菇烘干生產(chǎn)線比傳統(tǒng)烘干箱以及自然晾曬有著太多的優(yōu)勢(shì)，深受用戶歡迎也就無可厚非了！
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